Mama potrafi

Ostatnio natchnęło mnie na robienie ciast, i chociaż nigdy jakoś mi to nie szło i nie miałam do tego drygu, ostatnio, muszę się pochwalić, że nie dość że mi się chce to jeszcze mi to wychodzi ;)
Dzisiaj troszkę inaczej, troszkę kuchennie, dwa ciasta, do wyboru do koloru, dla łakomczuszków ^^

Ciasto z karmelem, masą budyniową i prażonym słonecznikiem :)

Składniki:

• 2 duże paczki krakersów 
• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki cukru 
• 1/2 l śmietanki 36%
• 1 cukier waniliowy 
• 2 szklanki słonecznika łuskanego
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajo
• 1-1,5 puszki mleka skondensowanego lub gotowej masy kajmakowej
• 2 łyżki cukru pudru
  
  Mleko skondensowane gotować 3 godziny. Na patelni lekko przyrumieniamy słonecznik, następnie przygotowujemy masę budyniową. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, jajko i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy, najlepiej mikserem. Resztę mleka gotujemy z 3/4 szkl cukru. Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewamy roztrzepane jajko z mąką.Stale mieszając gotujemy budyń na małym ogniu, do momentu aż zgęstnieje. Lekko studzimy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na spód układamy pierwszą warstwę krakersów, następnie lekko przestudzony budyń, kolejną warstwę krakersów, masę krówkową i znów krakersy. Śmietanę i cukier puder ubijamy na sztywno (możemy dodać śmietan-fix'y lecz ja robiłam bez i wyszło :P ) Układamy na ostatniej warstwie krakersów, równamy i posypujemy ostudzonym, wcześniej uprażonym na patelni słonecznikiem. Schłodzić w lodówce minimum 3-4 godziny, a najlepiej całą noc :)
  GOTOWE :D
  
  
  Ciasto proste w wykonaniu, szybkie (nie licząc mleka) ja gotowałam je 3 razy i za trzecim wyszło dopiero ! Masakra jest z tym mlekiem. Bardzo słodkie poprzez masę krówkową, ale bardzo polecam. Teraz czas na ciasto które króluje w moim sercu czyli Raffaello :) Na samą myśl aż cieknie mi ślinka ^^
  
  
  
  Składniki masa :
  

  • 0,7 l mleka,
  • 3 żółtka,
  • 1 szklanka cukru,
  • 3,5-4 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 250g miękkiego masła,
  • 3/4 szklanki adwokatu,
  • 100g kokosu,
  • 2 duże opakowania herbatników

  
  Przygotowanie masa :
  
  0,5l mleka zagotuj z 0,5 szklanki cukru. Pozostałą cześć mleka wlej do kubka. Dodaj żółtka i mąkę ziemniaczaną oraz pszenną. Wymieszaj składniki. Wolnym strumieniem wlej do gotującego się mleka cały czas mieszając. Gęsty budyń ostudź.( przykryj garnek folią ). Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami budyń a następnie adwokat. Wsyp kokos i delikatnie połącz składniki.
  
  Formę wyłóż folią spożywczą. Na dno ułóż herbatniki obok siebie. Na ciasteczka wyłóż 1/4 masy budyniowej. Połóż kolejne herbatniki. Powtarzaj czynność aż masa się skończy. Górę posyp kokosem. Włóż do lodówki najlepiej na całą noc.
  

  

  Takie oto pyszności wychodzą ostatnio spod mojej ręki, więc wierze w to że i Wam wyjdzie i pochwalicie się swoimi wypiekami :)
  A może któraś z mam zna pomysł na jakieś fajne ciacho, proste w wykonaniu i podzieli się z Nami ??
  
  

  Miłego wieczoru i smacznego ^^